Las flores silvestres son pequeños tesoros coloridos y alegres que descubrimos durante un paseo por la montaña, en un parque, al lado de un camino o incluso en mitad de nuestro jardín. Crecen de forma espontánea, como un regalo de la naturaleza, y nos recuerdan lo bonito que es el campo en cada una de las estaciones del año. Pero, ¿cuáles son las flores silvestres más comunes en España?, ¿se pueden recoger y consumir?, ¿podemos cultivar una flor salvaje en el jardín? Si quieres saber más sobre flores silvestres, ¡sigue leyendo este artículo!
¿Cuáles son las flores silvestres más comunes en España?
España alberga una gran diversidad de flores gracias a su clima variado y a sus paisajes completamente diferentes. Desde las flores silvestres que decoran los campos, hasta las especies más propias de la montaña o del sotobosque, las flores salvajes ofrecen a los más curiosos una variedad de formas, colores y perfumes que ya son elementos esenciales del paisaje y de la identidad del país.
Las plantas y flores silvestres más comunes en la Península Ibérica
¿Quieres conocer algunas de las especies de flores silvestres que podrías ver durante un paseo por nuestro país? Pues aquí tienes algunas:
La margarita
Esta flor salvaje blanca y amarilla es muy común en cualquier prado o campo de España. Es una flor silvestre alegre y sencilla muy abundante durante la primavera y el verano, aunque florece casi todo el año.
La amapola
Flores silvestres primaverales por excelencia, las amapolas aparecen con los primeros rayos de sol, tiñendo el campo de rojo desde abril. Muy usadas para decoraciones de jardines y parques, las amapolas crecen por doquier en España.
La lavanda
La lavanda silvestre, también conocida como espliego o cantueso, es una flor salvaje muy corriente en zonas montañosas de Andalucía y otras áreas mediterráneas. Una flor muy apreciada en la perfumería por su aroma único y su color suave.
La jara
Son arbustos muy comunes en la mitad oeste de la Península Ibérica, y poseen bellas flores blancas o rosadas muy olorosas que florecen desde mediados de la primavera hasta junio. La jara pringosa es la flor salvaje más grande de la Península Ibérica.
El diente de león
Una flor salvaje de color amarillo que tiene propiedades curativas. Su forma de dispersión de semillas es muy característica, ya que son arrastradas por el viento creando un ambiente casi mágico. ¡Todo un molinillo natural que nos encanta soplar!
El romero
El romero (Salvia rosmarinus) es una planta silvestre arbustiva muy común en España. Posee un aroma muy agradable debido a los aceites esenciales que contiene y produce unas flores pequeñas, de color azul pálido, blanco o rosa, que atraen mucho a las abejas y otros insectos.
La dedalera púrpura
Espectacular por sus altas espigas floridas, crece en zonas montañosas y en márgenes de bosques, claros, terraplenes y entre las rocas de los acantilados. Sus flores en forma de campana o dedal son muy vistosas, aunque es importante recordar que es una planta tóxica.
La malva silvestre
Es una flor salvaje muy común en España. Sus grandes flores moradas con vetas más oscuras suelen crecer a lo largo de los caminos y en terrenos baldíos. Florece desde la primavera hasta el otoño, dependiendo de la zona y del clima
El cardo común
Una planta resistente y robusta que crece en terrenos baldíos y taludes. El cardo se caracteriza por sus hojas espinosas y por sus flores llamativas de color púrpura, rosa o blanco, que suelen ser grandes y vistosas.
La prímula veris
También conocida como primavera, es una flor silvestre común en zonas montañosas y húmedas, sobre todo la Primula vulgaris, que se caracteriza por sus flores amarillas con centro oscuro. Florecen en primavera, aunque algunas especies pueden hacerlo en invierno.
El aciano
También conocida como Centáurea, azulejo o botón azul, esta flor salvaje es muy reconocible por sus flores azules que recuerdan a pequeños claveles. Está presente en casi todo el territorio peninsular, en campos de cultivo, márgenes de caminos, praderas y zonas de matorral.
El Allium ursinum o ajo de oso
El ajo de oso es una planta de campo comestible utilizada por su valor medicinal como antibiótico natural. Es una planta salvaje propia de las zonas de bosques húmedos, como los robledales o hayedos.
El Diplotaxis erucoides o jaramago blanco
También conocida como rabaniza u oruga silvestre, el jaramago blanco es una planta silvestre comestible que suele crecer con facilidad en huertos, caminos e incluso viñedos, especialmente en primavera. Se caracteriza por sus flores blancas con cuatro pétalos en forma de cruz.
La alfalfa
Forma parte de las flores silvestres que se ven al borde de las carreteras, alegrando los caminos con su bonito color azul violáceo o blanco. Esta flor salvaje es muy común en España, tanto cultivada como silvestre, y se caracteriza por flores que crecen en racimos densos.
Las orquídeas salvajes
Hay más de cien especies de orquídeas silvestres distribuidas por todo el territorio español, desde las zonas costeras hasta las montañas. Estas orquídeas suelen ser plantas terrestres más pequeñas que las orquídeas tropicales y son especies protegidas.
El tomillo
Es una planta silvestre muy común, especialmente en zonas mediterráneas y zonas montañosas. Crece en terrenos secos y soleados, como matorrales, tomillares y rocallas. Es conocido por su aroma característico y por sus propiedades culinarias y medicinales.
¿Cuál es la flor salvaje más común en España?
Como ya hemos dicho, entre las flores silvestres más abundantes en España se encuentran el diente de león, la margarita, la amapola y la jara. Otra flor salvaje muy común es la milenrama, reconocible por sus flores blancas en forma de umbelas y sus hojas muy divididas. Crece en casi todas partes y atrae a numerosos insectos polinizadores.
¿Cuál es la flor silvestre más rara en España?
Una de las flores silvestres más raras en España es la Cypripedium calceolus, más conocida como zapatito de dama o zapatilla de Venus. Esta orquídea está catalogada como especie en peligro de extinción en el Catálogo Español de Especies Amenazadas y está protegida por la legislación tanto española como europea. Solo se encuentra de forma natural en muy pocos lugares del Pirineo aragonés. Esta planta florece a finales de la primavera o principios del verano y sus flores tienen una forma muy curiosa que recuerda a un zapato, de ahí su nombre. Su rareza, como la de otras muchas especies, nos recuerda lo valiosa y frágil que es la biodiversidad.
¿Las flores salvajes son comestibles?
Existen flores silvestres que no solo son comestibles, sino que además son deliciosas. Estas flores que crecen de manera natural en el campo y aportan color y sabor a nuestros platos y son un auténtico placer para los sentidos:
- El ajo de oso: sus hojas y flores con sabor a ajo se disfrutan en pesto o en ensalada.
- La violeta: una flor que también crece de forma salvaje y que es perfecta para aromatizar postres o mermeladas.
- La amapola: sus pétalos pueden usarse en infusión o para dar color a ciertos guisos. ¡Verás que efecto!
- El diente de león: una flor salvaje con la que se puede hacer una deliciosa gelatina con sabor a miel.
- La capuchina silvestre: ligeramente picante, es perfecta para ensaladas.
Sin embargo, hay que tener cuidado, ya que no todas las plantas silvestres son comestibles. Algunas como el lirio de los valles o la dedalera pueden ser incluso tóxicas. Antes de recogerlas, es fundamental que identifiques bien las especies, si es posible con la ayuda de una guía o de una aplicación especializada.
¿Se pueden recoger flores silvestres para hacer un ramo?
Sí y no. La recolección de flores silvestres es posible, pero está regulada por leyes y normativas locales que protegen la flora silvestre y su conservación.
¿Qué establecen las leyes?
Las leyes varían según la región y la especie de planta. Algunas especies pueden estar protegidas y su recolección prohibida, mientras que otras pueden requerir permisos o estar sujetas a ciertas restricciones. Es mejor revisar las leyes y normativas de la zona donde se pretende recolectar las flores, aunque por lo general la recolección de flores salvajes en un prado o campo está permitida siempre que se respeten las siguientes normas:
- No recoger especies protegidas.
- No recolectar en parques naturales sin autorización.
- Recolectar con moderación: se recomienda no coger nunca más de un tercio de las flores de un mismo lugar.
- Consultar la normativa local: algunos municipios o reservas prohíben toda recolección.
Para evitar errores, lo mejor es informarse consultando el Catálogo Español de Especies Amenazadas (CEEA) del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico (MITECO), así como los catálogos autonómicos de especies protegidas.
Y si no puedes hacer tú mismo un ramo de flores silvestres, ¡no te preocupes! En Interflora tenemos preciosos ramos de flores a precios asequibles que pueden llevar la naturaleza directamente a tu salón, para una decoración floral espectacular.
¿Se pueden cultivar flores silvestres en un jardín?
Plantar flores silvestres en tu jardín es una excelente manera de fomentar la biodiversidad y de crear un espacio vivo y colorido.
Si buscas flores silvestres fáciles de cultivar en el jardín, puedes optar por:
- Amapolas: crecen en suelos pobres y en lugares soleados.
- Acianos: ideales para terrenos bien drenados.
- Manzanilla: perfecta para zonas soleadas.
Además, sembrar flores silvestres es muy sencillo:
- Prepara el suelo quitando las malas hierbas y rastrillando.
- Siembra en primavera o en otoño, según la especie.
- Riega ligeramente hasta que germinen.
Un jardín decorado con flores silvestres no solo es bonito, sino que además atrae a las abejas y otros polinizadores, así como a la fauna local. Así que, no lo dudes, ¡siembra flores silvestres y disfruta de la belleza más salvaje de la naturaleza!
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