{"id":11537,"date":"2022-11-18T16:16:03","date_gmt":"2022-11-18T15:16:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.interflora.es\/blog\/?p=11537"},"modified":"2022-11-18T16:16:03","modified_gmt":"2022-11-18T15:16:03","slug":"chrysanthemum-japonense","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.interflora.es\/blog\/chrysanthemum-japonense\/","title":{"rendered":"El Chrysanthemum japonense: la flor m\u00e1s querida en Jap\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n

Si hay un pa\u00eds donde el crisantemo es todo un s\u00edmbolo, ese es Jap\u00f3n. Esta flor de oto\u00f1o, que es el s\u00edmbolo de la familia Imperial nipona<\/strong>, aparece en los pasaportes japoneses y en las embajadas y edificios oficiales de Jap\u00f3n, en los santuarios sinto\u00edstas y hasta cuenta con una gran fiesta anual en su honor. El crisantemo es,<\/strong> sin dudarlo, la flor de Jap\u00f3n<\/strong>. Tanto que hasta cuenta con una especie propia en este pa\u00eds, el Chrysanthemum japonense<\/strong>, un crisantemo salvaje originario del pa\u00eds nip\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

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Chrysanthemum japonense, el m\u00e1s japon\u00e9s de los crisantemos<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

El Chrysanthemum japonense<\/strong>, o Ashizuri nojigiku en japon\u00e9s, es una planta perenne de la familia de las Asteraceae, end\u00e9mica de Jap\u00f3n. Se trata de una especie de crisantemo silvestre,<\/strong> que se considera como la especie de origen de los crisantemos peque\u00f1os tipo margarita. Las hojas de las plantas del Chrysanthemum japonense <\/strong>son peque\u00f1as y lobuladas y sus flores, de entre 3 y 5 cm de di\u00e1metro, tienen p\u00e9talos blancos y un centro amarillo. Esta planta florece cuando los d\u00edas son m\u00e1s cortos, es decir, en oto\u00f1o e invierno. Se puede forzar la floraci\u00f3n del crisantemo japon\u00e9s imitando los d\u00edas m\u00e1s cortos, limitando la cantidad de luz que recibe la planta. El Chrysanthemum japonense, <\/strong>por sus p\u00e9talos blancos, es utilizado como s\u00edmbolo de duelo en Jap\u00f3n.<\/strong> Como en la mayor parte de los pa\u00edses asi\u00e1ticos, el blanco es el s\u00edmbolo del duelo y las familias se visten de este color en el funeral para indicar al difunto que debe caminar hacia la luz del m\u00e1s all\u00e1.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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La importancia del crisantemo en la cultura japonesa<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

El Chrysanthemum es una flor imprescindible en la cultura japonesa. En Jap\u00f3n se pueden encontrar m\u00e1s de 350 tipos de las 200.000 variedades de crisantemos que se conocen en el mundo. De origen chino, el crisantemo (kiku<\/em> en japon\u00e9s), lleg\u00f3 al archipi\u00e9lago nip\u00f3n en el siglo VIII, donde fascin\u00f3 inmediatamente a sus habitantes. Este pa\u00eds ha adoptado la flor del crisantemo<\/a> como s\u00edmbolo nacional, siendo el escudo de armas del Emperador de Jap\u00f3n, <\/strong>cuyo trono Imperial es conocido como el Trono del Crisantemo.<\/strong> La m\u00e1s alta orden de caballer\u00eda es la Orden del Crisantemo e incluso aparece en la moneda de 50 yenes y en el pasaporte japon\u00e9s. Adem\u00e1s, se utiliza como decoraci\u00f3n bordada en muchas de las ropas, especialmente en el tradicional kimono. En Jap\u00f3n, esta flor se asocia a la longevidad, la alegr\u00eda, el rejuvenecimiento y la vida eterna.<\/strong> Sin embargo, seg\u00fan su color, el significado del crisantemo en la cultura japonesa puede variar. El crisantemo amarillo significa sol, energ\u00eda e inteligencia<\/strong>. Los crisantemos rojos simbolizan el amor<\/strong> y los crisantemos blancos<\/strong> se utilizan para expresar duelo<\/strong> y est\u00e1n presentes funerales y tumbas.<\/p>\n\n\n\n

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El Festival del Crisantemo en Jap\u00f3n<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

El crisantemo es todo un arte en Jap\u00f3n.<\/strong> Una pasi\u00f3n nacional cuya m\u00e1xima expresi\u00f3n es el Kiku no Sekku<\/em> o Festival del crisantemo, <\/strong>conocido tambi\u00e9n como Festival del Doble Nueve<\/strong>, ya que se celebra el d\u00eda 9 del mes 9 del calendario gregoriano (septiembre). Seg\u00fan el I Ching de Confucio, el n\u00famero nueve pertenece al yang, por lo que el 9 de septiembre es considerado como una fecha negativa. Para conjurar a los malos esp\u00edritus, los japoneses suben a una monta\u00f1a, beben vino de crisantemo y llevan consigo esta flor, s\u00edmbolo de energ\u00eda y protecci\u00f3n contra enfermedades y malos esp\u00edritus. El Festival del Crisantemo tambi\u00e9n se celebra en los santuarios sinto\u00edstas y en los templos budistas del pa\u00eds.<\/strong> Las calles y balcones se llenan de crisantemos naturales o pintados, se hacen esculturas con flores y se comen pasteles de crisantemo (hechos con p\u00e9talos mezclados con flores de arroz). Una costumbre ancestral es poner algod\u00f3n sobre los crisantemos el d\u00eda antes de la fiesta y, a la ma\u00f1ana siguiente, lavarse el cuerpo con el algod\u00f3n mojado del roc\u00edo matinal, ya que se cree que el Chrysanthemum da vigor y larga vida a quienes la consumen.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El crisantemo en la cocina japonesa<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Las hojas y tallos de las plantas del crisantemo, as\u00ed como los p\u00e9talos de su flor, son utilizadas en la cocina japonesa<\/strong> para multitud de recetas. Las hojas se recogen antes de la floraci\u00f3n de las plantas y se utilizan en ensaladas<\/strong>, dada su frescura y sus matices c\u00edtricos y mentolados. Los tallos suelen servirse como acompa\u00f1ante de sashimis, sopas y hasta en pasteles dulces o salados<\/strong>. Los capullos<\/strong> de sus flores se pueden encurtir o cocinar en tempura, ba\u00f1ados con salsa de soja. Las infusiones de flores de crisantemos <\/strong>se sirven en diferentes zonas de China y Jap\u00f3n acompa\u00f1ando la comida, y se sirven calientes o fr\u00edas, como refresco natural. Una receta simple es saltear hojas de crisantemo joven con ajo y hacer una deliciosa tortilla. Sin embargo, hay que tener cuidado, ya que no todas las especies de crisantemos son comestibles. <\/strong>Por ejemplo, el Chrysantemum coronarium se utiliza en cocina y las flores del Chrysanthemum morifolium y del Chrysanthemum indicum se utilizan para hacer t\u00e9 de crisantemo. No es el caso del crisantemo holand\u00e9s, puramente decorativo.<\/p>\n<\/div>

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El crisantemo en la medicina asi\u00e1tica<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

El Chrysanthemum es una planta antioxidante, antimicrobiana, antiinflamatoria, calma el est\u00f3mago as\u00ed como los ojos irritados. <\/strong>Quiz\u00e1s por todo ello, el crisantemo est\u00e1 considerado como la planta de la longevidad. En la medicina tradicional asi\u00e1tica, el crisantemo se utiliza contra los dolores de cabeza, las migra\u00f1as o jaquecas<\/strong>, ya que tiene la capacidad de mejorar la funci\u00f3n de los vasos sangu\u00edneos y de las plaquetas.
El Chrysanthemum se utiliza tambi\u00e9n contra la falta de apetito y los trastornos de la digesti\u00f3n,<\/strong> as\u00ed como para proteger el h\u00edgado. <\/strong>El t\u00e9 de crisantemo se usa en la medicina asi\u00e1tica contra la presi\u00f3n arterial alta, el hipertiroidismo, los trastornos respiratorios y el nerviosismo. Adem\u00e1s, seg\u00fan recientes investigaciones, ciertas sustancias qu\u00edmicas del t\u00e9 de crisantemo, como el \u00e1cido octulos\u00f3nico, el crisanol A y otros 17 compuestos, combaten la inflamaci\u00f3n y pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cr\u00f3nicas.<\/p>\n\n\n\n

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